一、谁来认定三无产品

　　　　依据我国产品质量法的规定，因三无产品产生纠纷的，一般是不需要举证产品存在缺陷的，三无产品本身就是不合格的产品，不符合质量标准的产品。

　　　　相关法律规定

　　　　《中华人民共和国产品质量法》

　　　　第十二条 产品质量应当检验合格，不得以不合格产品冒充合格产品。

　　　　第二十六条 生产者应当对其生产的产品质量负责。

　　　　产品质量应当符合下列要求：

　　　　(一)不存在危及人身、财产安全的不合理的危险，有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，应当符合该标准；

　　　　(二)具备产品应当具备的使用性能，但是，对产品存在使用性能的瑕疵作出说明的除外；

　　　　(三)符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。

　　　　第三十三条 销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。

　　　　第三十四条 销售者应当采取措施，保持销售产品的质量。

　　　　第三十五条 销售者不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品和失效、变质的产品。

　　二、三无产品属于假冒伪劣商品吗

　　　　属于，三无产品一般定性为假冒伪劣商品。对于生产三无产品，责令停止生产，没收假冒伪劣商品和销售收入，并处罚内款，情节严重的，没收相关生产工具、设备、原材料、半成品，并可依法吊销证照。对于销售三无产品，责令停止销售，容没收假冒伪劣商品和销售收入，并处罚款，可依法吊销证照。

　　　　《刑法》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

　　三、对三无产品怎么处罚

　　　　首先，销售三无食品面包是违法行为!被工商部门查到，按规定是“行政处罚”，一般是没收非法所得和罚款。

　　　　工商行政管理部门可以依照《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十四条的规定，责令当事人改正。查到了就是没收加罚款，情节严重可能要受法律的制裁。