01
开篇语
绕过千年沧桑的石柱
走过古老神秘的街头
温柔暮色里
伴着绚烂的音乐起舞
在蓝色清真寺荡漾的光影里
听一片海浪
数一夜星光
……
在拿破仑心中的世界之都
在凯撒大帝的荣耀之地
流淌着三大古帝国文化
在突厥勇士谱写星月传奇的大陆
在三海环抱、横跨欧亚的千古帝都
处处散落着着历史的奇迹
……
搭乘浪漫的热气球
看一眼醉人的爱琴海
此生，没有什么是不能被治愈的
这——就是绚烂而又神秘
古老而又传奇的土耳其
这是一个
来了就想住一辈子的地方
蓝色土耳其
有这样一个古老的传说：
一千多年前
土耳其还没有蓝色
在一个古老村落里
降生了一个美丽的小姑娘：索菲娅
她有一双与众不同的蓝眼睛
令人惊愕的不是这个
而是她看见的所有东西都会变成蓝色
被巫师称为“邪眼”
她被蒙上双眼禁止睁开
索菲亚还没好好看看这个世界呢
深夜，她悄悄揭开蒙布
只一眼
全村木屋就都变成了蓝色
她被流放了
这对索菲亚来说再好不过了
她在流放地
目之所及、千山万水皆成为蓝色
索菲亚走后
村子里的蝎子绝迹了
多年蝎患竟然消失了
因为蝎子无法分辨蓝色
人们万水千山去寻她
可是索菲亚已经奄奄一息
她最后的目光停留在
变成蓝色的穹顶
这个故事在土耳其流传至今
蓝色就成了土耳其的颜色
也成了人们最喜欢的颜色
爱琴海是蓝色的
地中海是蓝的
黑海也是蓝色的
只不过它太蓝了
以至于成了黑蓝色
还有
蓝色的“土耳其之眼”成了人们的
护身符、辟邪珠
土耳其蓝色之眼
02
横跨欧亚的土耳其
土耳其国土
97%位于亚洲小亚细亚半岛
3%位于欧洲巴尔干半岛
却常以欧洲国家自居
它是连接欧亚的十字路口
虽只有奥斯曼帝国的1/8
却是奥斯曼帝国的精华
三面环海，海岸线逾7200公里
是世界发展最快的国家之一
面积78万平方公里
人口8300多万
99%的穆斯林
1923年
从伊斯坦布尔迁都至安卡拉
土耳其星罗棋布的江河湖海
如同闪亮的眼眸
都在深情款款地诉说着
这片土地的美丽与传奇
它有
山海、温泉、古建筑的奇美景色
它还有
热气球、日光浴、温泉的惬意休闲
更有
绝美烤肉、神奇冰激凌、独特咖啡
燃烧你的味蕾
最重要的是
土耳其人民的友好好客
举世闻名
这样的土耳其
怎能不被世人所向往？
03
世界的首都：伊斯坦布尔
法国诗人拉马丁说：
“一个人若只能看这个世界一眼
这一眼应该看向伊斯坦布尔”
拿破仑说：
“如果世界上只有一个首都
那一定是伊斯坦布尔”
它是唯一一座横跨欧亚大陆的城市。
博斯普鲁斯海峡将其一分为二
当你脚踏两大洲
西边是欧洲的浮生若梦
东边是亚洲的浩渺无垠，
那一刻：此生足矣。
伊斯坦布尔
千年古城万年史书
一个首都三个帝国
君士坦丁堡、拜占庭，伊斯坦布尔
罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国
三重被折叠的世界史
见证了东西方文明数千年的碰撞与交融
它的历史遗产熠熠生辉
一砖一柱背后都刻写着往昔的繁华与荣光
04
蓝色清真寺
苏丹阿赫迈特清真寺
又叫蓝色清真寺
建立于17世纪
被誉为土耳其明珠
它置身于一片葱茏的绿色之中
景色优美空气清新
它的雄伟壮观
位居土耳其第一
世界第二
有人说
清真寺千姿百态的建筑
是世界上最美的建筑
因为它伴随着信仰
成为无数人神往之地
蓝色清真寺
大圆顶直径27.5米
四个小圆顶直径1.6米
各占大圆顶的一方
六根尖塔高43米
分布在清真寺两侧
犹如看护寺院的卫士
寺门口跟随众人脱鞋而入
接过专为女士准备的蓝色方巾
满怀好奇与虔诚进入寺内
那一刻
整个人都被震惊了
古典式的奥斯曼风格建筑
恍若隔世间回到了千年古国
21043片炫彩夺目的
伊兹尼蓝色瓷砖
镶嵌于寺内四周的墙壁
寺内光线与之融合在一起
整个大厅都充满了柔和静谧的蓝色
蓝色清真寺应是由此得名
石制浮雕上丰富的
几何图形、花卉图案
一分一寸都精雕细琢
不禁让人感叹于
能工巧匠高超的技艺和严谨的匠工
众多的阿拉伯书法艺术作品
皆为文化瑰宝
让人颇有一种“人间值得”的感觉
还有那260扇彩绘玻璃窗
在昏黄的吊灯映衬下
显得既神秘又典雅
若是在那古老时代
点燃成百上千支蜡烛
烛光摇曳下
应是另一番意味
寺外的大花园
能看到伊斯坦布尔最美丽的景色
还能看到
博斯普鲁斯海峡和
横跨欧亚大陆的跨海大桥
05
棉花堡
一个传说——
牧羊人安迪•利恩
为了和希腊月亮神瑟里妮幽会
忘记了挤羊奶
致使羊奶肆意横流
覆盖了整座山丘
就形成了现在白色的棉花堡
人们都说
世界上最美的温泉
就在棉花堡
天国之梯 人间瑶池
这里是充满诗意的人间仙境
这里是遗落人间的白色奇迹
王妃们的疗养圣地
埃及艳后念念不忘的温泉
人们纷纷来寻找她们的足迹
冬⽇的棉花堡如梦如幻
温热的⽔蒸⽓氤氲在空气中
整个棉花堡沉醉在淡淡缥缈的
雾⽓⾥
犹如仙境
那一汪汪温泉
远远望去就像是雪⽩梯⽥
⼜像是铺满棉花的城堡
或许这就是它名字的来历
最美莫过于棉花堡的日落
当太阳的光芒
由金色变成绯红——殷红——桃红
——玫瑰灰
温泉水变幻的色彩
折射至棉花堡白色的岩面
呈现出奇异的光影奇迹
棉花堡就像一朵绮丽的莲花
盛开在天地宇宙间
登上棉花堡的山丘
会意外的发现
并不幽深的谷底
竟然也会有云海出现
这是世界上最美、最瑰丽
也最难得一见的云海
那团蒸腾的淡蓝色
其实
并非云彩
也不是雾气
而是大量含有碳酸钙的温泉水
流沉到谷底
形成似泥浆的沉淀物
阳光下泛出珐琅般孔雀蓝光泽
像蓝色的云块漂浮在山谷
这种异常罕见的景象
运气好才能碰到
需要天气、阳光、时间的配合
缺一不可
土耳其地震频发
那些古老的亚细亚古迹
很多都已被时光蹉跎为废墟
只有棉花堡依旧绿树绿水如镜
秋颜如冰
沐浴着众神的光辉
成为永恒的奇迹
06
爱琴海
等过马尔代夫的日出
游过帕劳群岛的堡礁
但都不及爱琴海的日落
日落尤其温暖
人间皆是浪漫
爱琴海
是柏拉图笔下的自由之地
它是宇宙间一条蓝色的绸缎
灵动的漂泊在
希腊半岛和小亚细亚岛之间
曲折蜿蜒
情意绵绵
诉说着动人的爱情故事
落日余晖
彩霞满天
橘红橙黄
像是梵高的巨幅油画
又像是上帝被打翻的颜料盘
美得让人沉醉
不管是落日西沉
还是轻帆摇曳
那种平静祥和舒适怡然
尽显浪漫
与爱的人立于黄昏海边
将她拥入怀中
那句：
“往后余生，唯你一人”
尽在不言之中
在埃利尼科海景房顶层
一览爱琴海
在露台上欣赏夕阳创作的大片
开阔的海平面
柔美的夕阳红
让我们尽情享受着
无尽的曼妙时光
07
博斯普鲁斯海峡
传说
古希腊万神之王宙斯
曾变成一头雄壮的神牛
驮着一位美丽的人间公主
从这条波涛汹涌的海峡游到对岸。
海峡因此而得名
（博斯普鲁斯在希腊语中是“牛渡”之意）
博斯普鲁斯海峡
是一条惊险的水道
狭窄弯曲
岸壁陡峭水流湍急
将黑海和马尔马拉海相连
是欧亚大陆的分界线
长30.4公里
最窄处750米
最深处为120米
“一水望两洲”
足见其位置的重要性
亦是帝国之间纷争的要地
坐上游轮
看见海峡的第一眼
便被其摄走魂魄
蓝色妖姬般的海水
在海风的吆喝下
像美女舞动腰肢
在你眼前翩翩起舞蛊惑你
岸边陡峭的壁崖
展示着它的威武雄壮
空中盘旋的海鸥
发出施法的咒语：
你只能发出
从游轮往岸上看去
城市的美景尽收眼底，
西边是欧洲沿岸
帝国留存下来的
王宫、古堡、清真寺、古典建筑
东边则是亚洲沿岸
红瓦、白墙、绿树的自然风光
这一切无不彰显着奥斯曼帝国
600年的强盛和不可一世
三座博斯普鲁斯大桥
横跨欧亚之间
气势磅礴
开阔壮丽
脚塔与吊索相互衔接
犹如中间扯起的三根
柔软绵长的绸带
甩开在碧蓝的大海上
从远处眺望
又犹如一条巨龙横卧
蔚为壮观
以正中白线为界
东岸是亚洲，
西岸是欧洲
夕阳西下之时
夜幕降临
两岸灯火通明
水面熠熠生辉
水中倒影亦随波逐流
似乎在洗去历史的尘埃
又似乎在诉说着动人的故事
08
热气球
到土耳其
怎么能错过热气球呢？
乘坐一次浪漫又刺激的热气球
才算是真正的土耳其之旅
沐浴着清晨第一缕晨光
坐在慢慢升起的气球吊篮里
和太阳一起升起
向四处望去
顿觉心旷神怡
日出的霞光
在卡帕多奇亚的山丘和岩石上
投射出美丽的红色和橙色
整个大地如梦如幻
才知道为什么要赶在日出前乘坐热气球
来吧，带上那个心爱的人
到卡帕多奇亚的格雷梅小镇
这里是热气球最火之地
有超过25家公司
200多个热气球
在卡帕多奇亚
地区注册飞行
这里的气候宜人
一年大约可飞行250天
欧洲其它地方的热气球
一年大约只能飞行60天
这里有魔幻的地貌
被誉为最像月球的地方
是造物主的神来之笔
沟壑与谷涧之中
林林总总的石柱冲天而立
人们称之为“精灵烟囱”
住宿于洞穴酒店
游览于地下之城
感受这里的古老与浪漫
一望无际的天空中
五彩斑斓的气球托起一个个梦想
手边触手可及的云朵
如临仙境
在550米高空
俯瞰大地
一幅幅流动的画卷
展现在你的面前
褶皱的山脉
弯曲的河流
茫茫旷野中散落的集镇
一切尽收眼底
……
09 美食
土耳其美食誉满全球
每一种
都能让你的味蕾蠢蠢欲动
来了
就一定要满足自己的口腹之欲
土耳其冰激凌
是快乐的冰淇淋，
是幽默的冰淇淋
它的特色卖法源自于
鄂图曼帝国的宫廷传说：
一个男孩在哭泣的时候
大叔给了他一个冰激凌
他还是哭
于是大叔就用逗趣的手法给他
小男孩就笑了
这个卖法也就流行开了
它有一种成分来自于
土耳其的野生兰花茎
才变得坚韧粘连
在长勺上上下翻飞也不会掉落
它不易融化很有嚼劲
口味众多甜而不腻
是唯一用刀叉可以吃的冰激凌
咖啡
神秘的土耳其咖啡
是能占卜的咖啡
风味独特
历史悠久
源于古老的奥斯曼帝国
已列为世界文化遗产名录
烹制方法独特
处处透露着土耳其人
伊斯兰的谨慎
和欧洲人的开放
一锅热沙
一个铜壶
倒入极细的咖啡粉末
放入香料
注入清水
在滚烫的黄沙里
迅速沸腾
那细腻的沫子
那溢出的香气
瞬间点燃你的味蕾
喝一口
咖啡在唇齿间流淌
香味在身体内弥漫
瞬间沉淀了烦躁的情绪
缓和了人生的步调
再用杯底的咖啡渣
来个占卜
感受土耳其的不同文化
那种幸福感无以言表
土耳其烤肉
未见其肉
已垂涎三尺
那飘荡着烤肉香味的街道
那烤架上诱人的肉子
你的胃已被悄悄勾走
……
新鲜的牛羊肉或鸡肉
经过层层工序做成肉柱
加上香料和调料
放在特制的烤架上
慢慢烤制
直到滋滋作响
汁液四溢
用锋利的长条刀削成片状
放在炒饭或饼上
浇上特殊的番茄汁橄榄油
令人垂涎欲滴
咬一口嫩滑多汁
每一口都是享受
土耳其烤肉风靡世界
是土耳其美食的代表
是古代奥斯曼帝国的遗产
在野外扎营的士兵
将肉串在他们的剑上
然后用帐篷外的明火烤制
这种原始的美食逐渐被流传开来
10
结语
从拜占庭的荣光到奥斯曼的辉煌
从基督圣母到可兰经的交融
从热气球到滑翔伞
从清真寺到棉花堡
都贪恋着 你的风情
依恋着你的浪漫
诱惑着 你的神秘
这就是蓝色土耳其
你，愿意来吗？
